L’adoption d’une alimentation plus saine est bénéfique à long terme, mais il est essentiel de reconnaître que peu de personnes atteignent l’âge de 70 ans sans développer de maladies chroniques majeures. Les études montrent que les chances d’éviter ces maladies à 70 ans passent de moins de 10 % à environ 20 % grâce à des ajustements alimentaires. L’accent devrait être mis non seulement sur l’optimisation des régimes alimentaires, mais aussi sur le développement de thérapies de rajeunissement qui traitent les causes profondes du vieillissement. En analysant les données de deux grandes études longitudinales, la Nurses’ Health Study et la Health Professionals Follow-Up Study, nous avons observé l’impact de l’adhésion à divers modèles alimentaires sur le vieillissement en santé. Parmi les 105 015 participants, seulement 9,3 % ont réussi à vieillir en bonne santé, ce qui a été lié à une consommation accrue de fruits, légumes, grains entiers, graisses insaturées, noix, légumineuses et produits laitiers faibles en gras. À l’inverse, une consommation élevée de graisses trans, de sodium, de boissons sucrées et de viandes rouges ou transformées était associée à des résultats moins favorables. Les résultats soulignent que les régimes alimentaires riches en aliments d’origine végétale, tout en intégrant modérément des aliments d’origine animale sains, peuvent favoriser un vieillissement en santé, ce qui pourrait influencer les futures recommandations diététiques. Source : https://www.fightaging.org/archives/2025/04/there-is-no-one-optimal-diet-for-long-term-health/
L’impact des régimes alimentaires sur le vieillissement en santé
